Kek Puding Karamel Pelangi

Kek Puding Karamel Pelangi -

Anda boleh buat Kek Puding Karamel Pelangi menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan membuat Kek Puding Karamel Pelangi

1. Siapkan (Karamel).
2. Siapkan 🌈 2 sudu besar gula.
3. Anda perlukan (Puding).
4. Siapkan 🌈 2 biji telur (kuning & putih).
5. Siapkan 🌈 3 biji kuning telur.
6. Siapkan 🌈 1 tin susu cair.
7. Siapkan 🌈 1/2 cawan susu pekat.
8. Siapkan 🌈 1 sudu besar tepung kastad.
9. Siapkan 🌈 1 sudu teh esen vanila.
10. Ibu perlukan (Meringue).
11. Anda perlukan 🌈 6 biji putih telur.
12. Siapkan 🌈 3/4 cawan gula.
13. Anda perlukan 🌈 1 sudu teh cream of tartar.
14. Anda perlukan (Kek).
15. Ibu perlukan 🌈 3 biji kuning telur.
16. Siapkan 🌈 1/2 cawan gula.
17. Siapkan 🌈 1/2 cawan air.
18. Anda perlukan 🌈 1/4 cawan minyak.
19. Ibu perlukan 🌈 1 sudu teh esen vanila.
20. Anda perlukan 🌈 1 1/2 cawan tepung gandum.
21. Anda perlukan 🌈 1 sudu teh serbuk penaik.
22. Anda perlukan 🌈 beberapa pewarna yg di sukai.

Cara buat Kek Puding Karamel Pelangi

1. (Karamel) Cairkan gula di dalam loyang saiz 9" di atas api hingga keperangan. Sejukkan. Ia akan menjadi keras.
2. (Puding) Kacau semua bahan2 hingga sebati dengan whisk perlahan-lahan. Jangan sampai berbuih untuk elakkan daripada puding menjadi berlubang-lubang selepas di bakar nanti. Tapiskan ke dalam loyang berisi karamel yg telah sejuk tadi. Kemudian, ketepikan dulu.
3. (Meringue) Pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula & cream of tartar. Pukul lagi dgn high speed hingga kental & bertanduk.
4. (Kek) Pukul telur, gula, air, minyak & esen vanila hingga berbuih/berkrim. Masukkan tepung gandum & serbuk penaik yg telah di ayak bersama. Pukul lagi hingga kembang.
5. Masukkan meringue sebanyak 3x sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati. Bahagikan adunan & campur pewarna. Kacau perlahan-lahan.
6. Panaskan oven dulu pada suhu 170•c selama 10 minit. Sudukan satu adunan warna ke atas puding tadi sebanyak 4 sudu besar. Jangan risau, ia tidak akan tenggelam di sebabkan ada meringue di dlm adunan kek, ia jadi ringan & terapung di atas puding. Sudukan lagi adunan warna lain di atas adunan pertama tadi di tengah-tengah. Selang-selikan semua adunan warna hingga habis..
7. Bakar cara "water bath" (loyang kek di letakkan di dlm loyang yg lebih besar berisi 1/3 air panas) pada suhu 170•c selama 1 jam di rak tengah, api bawah saja. Kemudian bakar 10 minit lagi pada suhu 150•c, tukar api atas saja & letak kek di rak bahagian bawah sekali. Bergantung pada oven masing2.
8. Sejukkan kek hingga tepinya lekang dari loyang. Sisipkan dgn pisau & terbalikkan ke atas pinggan perlahan-lahan. Sedap di hidang & di makan sejuk-sejuk.

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Gampang sekali bukan buat Kek Puding Karamel Pelangi ini? Selamat mencoba.