Lontong kuah lodeh - Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak!

Lontong kuah lodeh Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Ibu boleh masak Lontong kuah lodeh menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Lontong kuah lodeh

  1. Siapkan Nasi impit direbus siap.
  2. Anda perlukan Sedikit serbuk kunyit.
  3. Anda perlukan 1 kotak santan KARA.
  4. Ibu perlukan Asam keping 2 keping.
  5. Siapkan Garam dan serbuk perasa.
  6. Siapkan 2 batang serai diketuk.
  7. Anda perlukan Bahan kisar.
  8. Siapkan 2 biji bawang besar.
  9. Anda perlukan 2 ulas bawang putih.
  10. Ibu perlukan 1 inci halia.
  11. Anda perlukan 1 inci lengkuas.
  12. Siapkan Sedikit udang kering.
  13. Siapkan Sayur-sayuran serba sikit dipotong siap.
  14. Anda perlukan Karot.
  15. Anda perlukan Kobis.
  16. Siapkan Kacang panjang.
  17. Anda perlukan Sengkuang.
  18. Anda perlukan Tempe.
  19. Siapkan Suun Fucuk direndam.
  20. Ibu perlukan Sedikit udang segar.
  21. Siapkan Untuk sambal bilis.
  22. Anda perlukan 1 genggam ikan bilis dibasuh bersih.
  23. Anda perlukan Cili kering kisar ikut pedas.
  24. Ibu perlukan Sedikit minyak.
  25. Anda perlukan Garam,gula dan serbuk perasa.
  26. Siapkan Bahan kisar.
  27. Anda perlukan 1 biji bawang besar.
  28. Siapkan Sedikit belacan.
  29. Anda perlukan Sedikit asam jawa.

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda.

Langkah-langkah membuat Lontong kuah lodeh

  1. Tumis serai dan bahan kisar.Masuk serbuk kunyit.Kacau rata.masak hingga sedikit pekat..
  2. Bila sudah pekat.Masuk santan dan air secukupnya.Masuk karot dan sengkuang..
  3. Masuk asam keping dan fucuk.Masak hingga mendidih semuanya.Bila sudah mendidih,masuk pula kacang panjang,kobis,tempe dan suun.Biar mendidih..
  4. Sudah mendidih,masukkan udang,perasakan garam dan serbuk perasa.Biar mendidih seketika.Kuah biar lebih kerana bila sejuk kuah akan menjadi pekat semula..
  5. Kuah lodeh siap sudah..
  6. Buat sambal bilis pula.Tumis cili kering kisar,masukkan bahan kisar.Tumis hingga pecah minyak.Masukkan ikan bilis,sedikit asam jawa dan sedikit air.Perasakan garam gula semuanya.Masak hingga sedikit kering.Siap..
  7. Siap semuanya.Sedia dinikmati tak kira masa.Selamat mencuba..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. - Gampang sekali bukan buat Lontong kuah lodeh ini? Selamat mencoba.