LONTONG kuah lodeh - Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak!
Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.
Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan.
Anda boleh masak LONTONG kuah lodeh memakai 25 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.
Bahan-bahan buat LONTONG kuah lodeh
- Siapkan lontong.
- Anda perlukan 10 keping daun pisang (setiap 1 nya anggaran saiz 30cm.
- Siapkan 4 pot beras (1beras:3 air).
- Anda perlukan 1 sdt garam.
- Anda perlukan 1 sdb minyak masak.
- Anda perlukan kuah lodeh.
- Siapkan 250 g kobis.
- Siapkan 2 biji tahu.
- Ibu perlukan 1 keping tempe.
- Siapkan 5 batang kacang panjang.
- Anda perlukan 2 batang lobak merah.
- Anda perlukan 2 biji cili merah besar.
- Anda perlukan 1 keping tahu kering.
- Siapkan 10 batang putik jagung.
- Siapkan 100 g sohon.
- Ibu perlukan 1 kilo santan pekat.
- Siapkan 1 sdb garam.
- Anda perlukan bahan yang di tumis.
- Siapkan 3 batang serai.
- Anda perlukan 1/2 inci lengkuas.
- Ibu perlukan 1 biji bawang besar.
- Anda perlukan 10 bini cili padi.
- Anda perlukan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 1/4 cawan udang kering.
- Siapkan 1 cawan minyak.
Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda.
Cara membuat LONTONG kuah lodeh
- Masak beras seperti biasa mengikut nisbah yang di beri...
- Bentangkan daun pisang memanjang..cedok 1 senduk nasi dannletak di atas daun pisang...gulung kemas...ikat di bahagian hujungnya dahulu..kemudianhentakkan manja² biar nasi elok mengisi ruang dan ikat 1 bahagian lagi dannpastikan mendapat bentuk bulat dannisi memenuhi segenap ruamg..ikat kuat...buat sampai selesai dan biarkan sejuk untuk mendapatkan nasi yang padat dan eloh bulat...
- Kisar semua bahan tumisan kecuali serai..tumiskan ia hingga gering dan wangi...
- Masukkan dahulu sayur yang agak keras seperti lobak,putik jagung dan tempe...masak hingga lembut..masukkan santan biar mendidih..kemudian masukkan semua jenis sayuran yang tinggal...
- Masukkan sohon dan.tahu keping yang telah direndam...
- Masak lagi hingga cukup elok mendidih dan perisakan dengan garam..siap...
Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi
Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. - Gampang sekali kan bikin LONTONG kuah lodeh ini? Selamat mencoba.