Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi - Lontong dan kuah lodeh adalah masakan yang sangat versatile, boleh dimakan ketika sarapan, jamuan hari raya dan rumah terbuka, malahan Telur pula direbus bersama dengan nasi impit, jadi bila tak dikacau kacau selalu, maka telur kuning tu tidak lah cantik terletak di tengah tengah telur putih. Nasi Impit (also spelt as Nasi Impit) is a traditional compressed rice or capsule rice from Malaysia or Indonesia. This is also widely found in Singapore.

Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi Rebus nasi impit dan siap sedia lontong kuah lodehuntuk dijamu kepada para tetamu yang datang berkunjung. Versi ini berbeza dengan yang atas kerana menggunakan serai dan tidak ditumis dengan minyak. Jadi anda boleh pilih yang mana sesuai dengan selera pilihan anda. Ibu boleh masak Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi

  1. Siapkan Bahan untuk kuah lodeh:.
  2. Siapkan 1 ikat daun pucuk ubi kayu.
  3. Siapkan 1 sudu teh serbuk kunyit.
  4. Siapkan 6 biji cili padi.
  5. Anda perlukan Sebiji bawang besar.
  6. Siapkan 2 ulas bawang putih.
  7. Anda perlukan Seinci halia.
  8. Siapkan 1/2 kotak kecil santan.
  9. Siapkan 1 mangkuk air.
  10. Siapkan 10 ekor udang (dibuang kulit).
  11. Siapkan 10 isi kerang (direbus terlebih dahulu).
  12. Anda perlukan 1 sudu teh garam (secukup rasa).
  13. Ibu perlukan Secubit serbuk perasa (ajinamoto).
  14. Anda perlukan 1 keping asam gelugur.
  15. Siapkan 1 batang serai (dititik).
  16. Anda perlukan 1 helai daun kunyit (dihiris halus).
  17. Ibu perlukan Bahan untuk lontong segera:.
  18. Siapkan Beras.
  19. Anda perlukan Plastik aiskrim.

Kalau 'power' kuahnya, maka sedaplah pecal anda. Akhir sekali tuangkan kuah kacang atas pucuk ubi, gaul rata dan sedia dihidangkan. Buat Sendiri Nasi Impit & Kuah Lontong Lagi Puas Makan. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.

Langkah-langkah memasak Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi

  1. Hiris kasar daun ubi kayu, rebus dan toskan airnya..
  2. Kisar bawang besar, cili padi, halia dan bawang putih dgn secawan air..
  3. Didihkan bahan yg dikisar tadi bersama dgn serbuk kunyit. Setelah mendidih masukkan semangkuk air dan daun pucuk ubi..
  4. Biarkan mendidih dan masukkan asam keping, daun kunyit dan serai. Setelah itu masukkan santan..
  5. Setelah mendidih masukkan udang, kerang, garam dan serbuk perasa. Tutupkan api setelah udang masak dan kuah mendidih..
  6. Untuk lontong pula, isi kan 6 sudu kecil beras (yg sudah dicuci dan dikeringkan) kedalam setiap plastik aiskrim. Cucuk plastik sebelum merebus..
  7. Didihkan air dan rebus sehingga nasi kembang. Pastikan air melebihi nasi impit yg hendak direbus. Rebus selama 1 jam 30 minit sudah memadai. Toskan air dan sejukkan..
  8. Apabila lontong keras dan sejuk, potong mengikut ketebalan yg anda suka. Curahkan kuah lodeh pucuk ubi kayu dan sedia untuk hidangan..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya. Kredit foto: Hariati Henri (Gambar bukan menggunakan resepi dibawah). Bahan-bahan Hidangkan bersama nasi impit, telur rebus, tempe goreng dan ikan bilis goreng. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan! - Gampang sekali bukan bikin Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi ini? Selamat mencoba.