Lontong Kuah Lodeh - Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak!

Lontong Kuah Lodeh Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Ibu boleh buat Lontong Kuah Lodeh menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Lontong Kuah Lodeh

  1. Anda perlukan 2 Biji nasi empit besar direbus.
  2. Anda perlukan 6 Ekor udang hidup.
  3. Siapkan Bahan A.
  4. Siapkan 4 Biji bawang.
  5. Anda perlukan 4 Ulas Bawang putih.
  6. Siapkan 1/2 inci kunyit hidup.
  7. Siapkan Sedikit halia.
  8. Siapkan Sedikit lengkuas.
  9. Ibu perlukan 3 Sudu besar udang kering.
  10. Ibu perlukan 1 Keping asam keping.
  11. Anda perlukan 1 Tangkai serai diketuk.
  12. Siapkan Bahan B.
  13. Ibu perlukan 3 Senduk santan kotak.
  14. Siapkan 1/2 Batang lobak merah.
  15. Anda perlukan 3 Tangkai kacang panjang.
  16. Siapkan Sedikit sengkuang.
  17. Anda perlukan Sedikit sayur kobis.
  18. Anda perlukan 3 Keping tauhu.
  19. Anda perlukan 1 Keping tempe.
  20. Anda perlukan Sedikit sayur fucuk dan soon.
  21. Siapkan 3 Biji telur direbus.
  22. Ibu perlukan 1 Batang lada merah.
  23. Siapkan Gula dan Garam secukupnya.
  24. Siapkan 3 Cawan air.
  25. Anda perlukan Bahan Sambal Tumis.
  26. Anda perlukan 3 Sudu besar lada kisar.
  27. Siapkan 2 Biji bawang besar.
  28. Siapkan 3 Ulas bawang putih.
  29. Anda perlukan 1 inci belacan.
  30. Ibu perlukan 2 Sudu kecil ikan bilis.
  31. Anda perlukan gula dan garam secukupnya.

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda.

Cara buat Lontong Kuah Lodeh

  1. Sediakan bahan-bahan seperti berikut.. Lobak merah, kacang panjang, sengkuang dipotong memanjang. Tahu dipotong dua dan digoreng dahulu. Tempe juga digoreng dahulu. Kisar semua bahan A kecuali serai dan asam keping..
  2. Panaskan minyak dan masukkan serai yg telah diketuk. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi. Masak sehingga garing kemudian letakkan santan. Kacau hingga sebati dan masukkan air 3 cawan. Gaul hingga rata jangan tinggal kerana tidak mahu pecah santan. Kuah akan jadi tidak cantik..
  3. Setelah mendidih masukkan udang, sayur kobis, lobak merah, kacang panjang dan sengkuang. Kacau rata kemudian masukkan fucuk dan soon yg telah direndam dengan air..
  4. Kemudian akhir sekali masukkan tauhu dan tempe yang digoreng awal tadi.. Gaul rata dan masukkan hirisan lada merah. Siap untuk kuah lontong..
  5. Untuk membuat smbal tumis kisar bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi bersama lada kisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. Gaul sebati dan siap! Enak dimakan bersama lontong kuah lodeh..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. - Mudah sekali kan membuat Lontong Kuah Lodeh ini? Selamat mencoba.