Lontong kuah lodeh - Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak!
Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.
Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan.
Ibu boleh buat Lontong kuah lodeh menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan membuat Lontong kuah lodeh
- Anda perlukan Bahan utk lontong.
- Siapkan 1 helai daun pisang.
- Siapkan 3 pot beras.
- Anda perlukan Bahan utk kuah.
- Ibu perlukan 2 liter santan.
- Ibu perlukan 4 ulas bawang merah*.
- Siapkan 15 biji cili padi*.
- Ibu perlukan 2 inci kunyit hidup*.
- Siapkan 2 batang serai(diketuk).
- Siapkan 1 paket suhoon dan fucuk.
- Siapkan 1/2 batang lobak merah.
- Siapkan 10 jalur kacang panjang.
- Anda perlukan 1 mangkuk kecil sayur kobis.
- Anda perlukan 1 paket tempe.
- Anda perlukan 20 ekor udang.
- Ibu perlukan 1 1/2 sudu garam.
Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor.
Cara membuat Lontong kuah lodeh
- Daun pisang dilayur,kemudian bentukkan memanjang seperti selinder.ikat dihujungnya.isikan beras hanya 1/4 bahagian sahaja.kemudian ikat pula bahagian atas.rebus selama 1 1/2 jam atau sehingga betul2 masak..
- Untuk kuah pula kisar bahan2 yang bertanda*. Kemudian masukkan kedalam periuk dan letak santan.hidupkan api dapur,masukan suhon dan fucuk,serai tempe dan lobak yg dipotong memanjang.sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak.apabila sudah mendidih masukkan pula garam,kacang panjang dan kobis.kacau lagi.kemudian masukkan pula udang.bila udang sudah masak bolehlah di tutup api..
- Hidangan lontong yg siap di sediakan.boleh lah menjamu selera.nak lebih sedap boleh dimakan bersama sambal bilis..
Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi
Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda. Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. - Gampang sekali kan membuat Lontong kuah lodeh ini? Selamat mencoba.