Nasi Ayam Shikin Saerah

Nasi Ayam Shikin Saerah - Selain daripada nasi ayam kami juga turut menyediakan menu lain. Mesti ramai yang suka makan nasi ayam kan. Tak kiralah hari-hari biasa atau hari istimewa, nasi ayam ni memang sesuai dihidangkan pada bila-bila masa.

Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang banyak. Jangan takut untuk menyediakan hidangan ini kerana Resepi ini telah diolah bagi. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri Seronok melihat Dato Saleh dan anak anak menambah meratah ayam masak merah yang dihidangkan walaupun saya tidak menyediakan nasi. Anda boleh masak Nasi Ayam Shikin Saerah memakai 45 bahan dan 18 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan buat Nasi Ayam Shikin Saerah

1. Siapkan Pes Bawang Putih & Halia.
2. Siapkan 2 (bawang putih) : 1 (halia).
3. Anda perlukan Contoh: 100g bawang putih : 50g halia.
4. Anda perlukan Air Rebusan Ayam & Sup.
5. Anda perlukan (A).
6. Siapkan 1/2 ekor @ 900g ayam.
7. Siapkan 2 sdb pes bawang putih & halia.
8. Ibu perlukan 1 batang serai (saiz kecil).
9. Siapkan 1 ketul kiub pati ayam.
10. Siapkan 2 L air.
11. Ibu perlukan (B).
12. Anda perlukan 1 sdt serbuk lada putih.
13. Siapkan Garam secukupnya.
14. Anda perlukan Hirisan daun sup & daun bawang.
15. Anda perlukan Nasi.
16. Anda perlukan 1 sdb marjerin.
17. Siapkan 1 batang kulit kayu manis.
18. Anda perlukan 2 kuntum bunga lawang.
19. Ibu perlukan 2 helai daun pandan.
20. Siapkan 1 batang serai.
21. Siapkan 2 cawan beras.
22. Siapkan 3 cawan air rebusan ayam.
23. Siapkan 1 sdb pes bawang putih & halia.
24. Anda perlukan Secubit serbuk kunyit.
25. Anda perlukan Ayam Goreng/ Bakar.
26. Siapkan Ayam yang telah direbus.
27. Ibu perlukan 1 sdb pes bawang putih & halia*.
28. Siapkan 1/4 cawan kicap manis*.
29. Anda perlukan 1/8 cawan kicap masin*.
30. Siapkan 1/8 cawan sos tiram*.
31. Siapkan 1/2 sdt minyak bijan*.
32. Anda perlukan Sos Cili.
33. Siapkan 5-6 biji cili merah.
34. Siapkan 1 cawan air rebusan ayam.
35. Siapkan 1 sdt pes bawang putih & halia.
36. Anda perlukan 1 sdb jus cuka.
37. Anda perlukan 2 sdb gula pasir.
38. Ibu perlukan 1/2 sdt garam.
39. Anda perlukan Kuah Kicap.
40. Siapkan Lebihan perapan ayam.
41. Ibu perlukan 1 cawan air rebusan ayam.
42. Anda perlukan Sayur-sayuran.
43. Anda perlukan Daun salad.
44. Anda perlukan Timun.
45. Siapkan Tomato.

Ayam masak merah is a Malaysian traditional dish. This literally means chicken "cooked-red" in English. It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. It tends to be a home-cooked dish, so many variations on the recipe exist.

Langkah-langkah memasak Nasi Ayam Shikin Saerah

1. Pes Bawang Putih & Halia: Kisar bawang putih & halia dengan sedikit air..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga kering..
3. Air Rebusan Ayam & Sup: Masukkan kesemua bahan (A) ke dalam periuk & masak sehingga mendidih..
4. Keluarkan ayam & asingkan air rebusan yang diperlukan untuk memasak nasi, membuat sos & kuah kicap..
5. Masukkan lada putih serta perasakan dengan garam secukupnya ke dalam baki air rebusan. Didihkan seketika..
6. Taburkan dengan hirisan daun sup & daun bawang..
7. Nasi: Cairkan marjerin di dalam periuk nasi..
8. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan & serai. Tumis seketika..
9. Masukkan pula beras, air rebusan ayam, pes bawang putih & halia serta serbuk kunyit. Kacau rata..
10. Masaklah nasi seperti biasa..
11. Ayam Goreng/ Bakar: Satukan kesemua bahan yang bertanda *..
12. Lumurkan pada ayam & perap seketika..
13. Goreng ayam sebentar sahaja sehingga kulitnya garing/ bakar di dalam oven pada suhu 190C selama 30-35 minit..
14. Sos Cili: Kisar cili dengan air rebusan ayam..
15. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama dengan bahan-bahan lain..
16. Masak sehingga hilang bau cili & sedikit pekat. Nota: - Boleh gantikan penggunaan cuka dengan jus limau kasturi/ limau nipis..
17. Kuah Kicap: Masukkan kedua-dua bahan ke dalam periuk & didihkan seketika..
18. Sayur-sayuran: Potong mengikut kesukaan masing-masing & hidangan bersama set nasi ayam..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

Nice balinese breakfast Nasi Ayam in Sanur. Reasonable price, but the place is to small and the queue is to much. You cannot visit Sanur without partaking of the Nasia Ayam Men Weti on a Sunday morning - join the throng. no complain - go with the flow and enjoy a great dish. Apa ya maksud di sebalik nama Penyet itu.? Kita ni tahu makan aje. tak pernah nak ambil tahu kenapa sesuatu makanan itu di namakan sedemikian. - Gampang sekali kan bikin Nasi Ayam Shikin Saerah ini? Selamat mencoba.