Nasi Ayam - Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Delicious Halal Nasi Ayam by Malaysian in Paris.
Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang. Kalau saya masak nasi ayam simple dan sedap je hari ni. Anda boleh masak Nasi Ayam menggunakan 54 bahan dan 3 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan membuat Nasi Ayam
- Siapkan Sup Ayam.
- Ibu perlukan 🍗 1/2 ekor ayam -di potong.
- Ibu perlukan 🍗 3/4 penuh periuk air @ secukupnya.
- Siapkan 🍗 1 btg kulit kayu manis.
- Siapkan 🍗 5 biji cengkih.
- Siapkan 🍗 2 biji pelaga.
- Siapkan 🍗 1 kuntum bunga lawang.
- Anda perlukan 🍗 5 ulas bawang putih -di ketuk.
- Anda perlukan 🍗 1 ibu jari halia -di ketuk.
- Siapkan 🍗 3 btg serai -di ketuk.
- Anda perlukan 🍗 1/2 sudu teh serbuk lada hitam.
- Ibu perlukan 🍗 1 bunjut sup adabi.
- Siapkan 🍗 1 kiub pati ayam.
- Anda perlukan 🍗 2 helai daun pandan -di simpul.
- Anda perlukan 🍗 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
- Anda perlukan 🍗 2 helai daun bawang -di potong kecil.
- Anda perlukan Nasi.
- Siapkan 🍚 3 cwn beras -di basuh.
- Siapkan 🍚 stok @ sup ayam secukupnya.
- Siapkan 🍚 1 btg kulit kayu manis.
- Anda perlukan 🍚 5 biji cengkih.
- Ibu perlukan 🍚 1 biji bawang bsr -di cincang.
- Ibu perlukan 🍚 3 ulas bawang pth -di cincang.
- Anda perlukan 🍚 1 inci halia -di cincang.
- Anda perlukan 🍚 2 btg serai -di ketuk.
- Siapkan 🍚 3 sudu bsr marjerin.
- Siapkan 🍚 2 helai daun pandan -di simpul.
- Anda perlukan 🍚 1 1/2 sudu bsr garam halus @ secukupnya.
- Ibu perlukan 🍚 3-4 titik pewarna kuning.
- Anda perlukan Sambal Cili.
- Ibu perlukan 🌶 3 ulas bawang merah*.
- Ibu perlukan 🌶 3 ulas bawang putih*.
- Anda perlukan 🌶 1/2 inci halia*.
- Siapkan 🌶 2 biji cili bsr*.
- Anda perlukan 🌶 2-3 cili api*.
- Siapkan (bhn2 bertanda * di blend halus).
- Anda perlukan 🌶 2 sudu bsr sos cili.
- Anda perlukan 🌶 1 sudu bsr gula.
- Siapkan 🌶 3 sudu bsr air @ sup.
- Anda perlukan 🌶 1/2 biji limau nipis.
- Anda perlukan Sambal Kicap.
- Siapkan ❤ 1 biji bawang putih.
- Siapkan ❤ 3-4 biji cili api.
- Anda perlukan ❤ 1/3 cwn kicap manis.
- Siapkan ❤ 1 sudu bsr sos cili.
- Anda perlukan Ayam Kicap Madu.
- Anda perlukan 🍗 Ayam yg telah di rebus dgn sup.
- Anda perlukan 🍗 5-6 sudu bsr kicap manis.
- Siapkan 🍗 3 sudu bsr sos tiram.
- Siapkan 🍗 1-2 sudu bsr madu.
- Siapkan Bahan2 Sampingan.
- Ibu perlukan 🍀 1 biji timun batang -di potong nipis.
- Ibu perlukan 🍀 1 biji tomato -di potong nipis.
- Siapkan 🍀 5-6 helai daun salad.
Sekali harung je.tak perlu fikir lauk-lauk lain dah. Maklumlah hari jumaat di utara ni anak-anak tak sekolah. Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China.
Langkah-langkah memasak Nasi Ayam
- (Sup Ayam) Satukan ayam, air & semua bhn2 di dlm periuk bsr kecuali daun bawang. Rebus hingga ayam masak & empuk. Tapiskan sup. Buang semua rempah2 tumis & bhn2 sup tadi, biarkan sup kosong utk kuah & utk nasi nanti. Utk kuah, panaskan semula sup & campur daun bawang. (Nasi)Cairkan marjerin dlm periuk rice cooker di atas api dulu. Tumis kulit kayu manis, cengkih, bawang2, halia, serai & daun pandan hingga naik bau. Masukkan beras, stok ayam/sup tadi, garam & pewarna kuning. Masak dlm rice cooker.
- (Sambal Cili) Satukan semua bhn2 & masak di atas api sekejap hingga agak pekat. Biarkan suam, baru perah dgn limau nipis. (Sambal Kicap) Tumbuk bawang putih & cili api. Campur kicap & sos cili. Kacau rata. (Ayam Kicap Madu) Gaul ayam bersama kicap, sos tiram & madu. Perap 1-2 jam. Goreng secara deep fryer di dlm minyak hingga garing. Setelah masak ketuk sedikit ayam supaya lembut & senang di makan.
- Hidangkan nasi bersama sos2 & bahan2 sampingan.
Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi
Nasi ayam tim artinya nasi yang dikukus bersama ayam yang sudah dibumbui. Bagi sebagian orang, hidangan ini dianggap sebagai makanan yang menenangkan. Nasi ayam menyajikan citarasa gurih yang cukup pekat karena disiram kuah opor. Selain kuah, nasinya sendiri juga udah pulen dan gurih karena saat dimasak berasnya dicampur santan. Nasi Ayam Bu Wido. [image source]. - Mudah sekali kan bikin Nasi Ayam ini? Selamat mencoba.