Laksam Soto

Laksam Soto -

Ibu boleh masak Laksam Soto menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Laksam Soto

1. Siapkan Bahan-bahan untuk laksam;.
2. Anda perlukan 3 cawan tepung beras.
3. Siapkan 1/2 cawan tepung gandum.
4. Siapkan 1/2 sudu teh garam (secubit).
5. Ibu perlukan 5 cawan air suam.
6. Anda perlukan 5 titis minyak untuk disapu pada tudung periuk.
7. Siapkan 1 tudung periuk nipis.
8. Anda perlukan Bahan-bahan untuk kuah soto;.
9. Siapkan 1/3 ekor ayam (terutama bahagian dada).
10. Siapkan 1/2 biji bawang besar/holand.
11. Anda perlukan 1 biji bawang merah.
12. Anda perlukan 2 ulas bawang putih.
13. Siapkan 1 inci halia.
14. Anda perlukan 2 batang serai.
15. Siapkan 4 sudu minyak.
16. Anda perlukan 2 sudu rempah kurma.
17. Ibu perlukan 1 batang kecil kulit kayu manis.
18. Siapkan 2 biji bunga lawang.
19. Anda perlukan 2 biji buah pelaga.
20. Siapkan 2 biji bunga cengkih.
21. Siapkan 1/2 sudu teh serbuk kunyit.
22. Siapkan 1 jug air (secukupnya).
23. Siapkan 1 sudu teh garam (secukupnya).
24. Anda perlukan 1 kiub pati ayam (jika perlu).
25. Anda perlukan 1/2 cawan susu (pekatkan kuah).
26. Ibu perlukan Segenggam hirisan daun sup.
27. Anda perlukan Segenggam bawang goreng.
28. Siapkan Semangkuk sambal kicap.

Cara memasak Laksam Soto

1. Satukan tepu beras, tepung gandum, garam dan air suam. Kacau hingga sebati.
2. Panaskan periuk kukusan. Sapu minyak pada penutup/tudung periuk agar adunan tidak melekat.masukan adunan tidak terlalu tebal. masak hingga gelembung dan angkat.sejukkan seketika.kemudian gulung dan gunting..
3. Bawang besar dipotong dadu. bawang merah,bawang putih dan halia dimayang halus. Serai diketuk/titik. Kemudian panaskan minyak dan tumis sehingga kekuningan atau terbit bau..
4. Masukkan rempah kurma, kulit kayu manis, buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang. Tambah sedikit air jika perlu. Masukkan serbuk kunyit..
5. Masukkan air, ayam dan garam. Boleh masukkan kiub pati ayam atau serbuk perasa jika suka..
6. Masukkan susu bagi menambah kepekatan kuah. Didihkan sehingga masak. Kemudian keluarkan isi ayam untuk dicarik-carik isinya. Sedia dihidang laksam berkuah soto bersama isi ayam,daun sup,bawang goreng dan sambal kicap (saya dapatkan yang sudah siap di pasaran). Jika ada taugeh, kacang goreng dan suhun goreng, boleh juga dihiaskan bersama. Selamat mencuba.

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Mudah sekali kan bikin Laksam Soto ini? Selamat mencoba.