Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) -

Anda boleh masak Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

1. Siapkan Kuetiau Laksam.
2. Siapkan 200 g (2 cawan) tepung beras tanpa campuran.
3. Siapkan 50 g (1/2 cawan) tepung ubi kayu.
4. Siapkan 1 sudu kecil garam Himalaya.
5. Anda perlukan 2 1/4 cawan air suam.
6. Siapkan 2 sudu besar minyak sawit.
7. Anda perlukan Kuah Putih.
8. Anda perlukan 7 ekor ikan selayang (sardin).
9. Siapkan 1.5 liter air.
10. Siapkan 2 keping asam keping.
11. Siapkan 2 sudu kecil garam.
12. Ibu perlukan 1 liter santan segar (boleh kurangkan).
13. Anda perlukan 2 biji bawang besar.
14. Ibu perlukan 1 inci halia.
15. Siapkan 2 sudu kecil lada hitam.
16. Ibu perlukan Ulaman untuk dihidang.
17. Siapkan 2 cawan taugeh, dibuang ekor.
18. Siapkan 2 cawan daun kesum, dimayang halus.
19. Siapkan 1 batang timun.
20. Anda perlukan 2 cawan kacang panjang, dihiris.
21. Siapkan Sedikit belacan dibakar.
22. Siapkan Cili giling.

Langkah-langkah memasak Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

1. Untuk kuetiau. Bancuh semua bahan. Sapu sedikit minyak pada loyang/penutup periuk. Kukus sehingga menggelembung..
2. Sementara tunggu kuetiau dikukus, gulung kuetiau yang dah siap dikukus dan susun..
3. Untuk kuah santan, rebus ikan dengan asam dan garam sehingga masak. Simpan air rebusan..
4. Asingkan isi dan tulang ikan. Masukkan bersama bahan-bahan lain ke dalam air rebusan ikan tadi dan masak sehingga mendidih..
5. Kisar kuah tadi sehingga hancur. Saya guna hand blender sebab mudah, tak perlu alih ke dalam blender. Masak lagi sehingga kuah pekat dan mendidih kali kedua..
6. Hidang bersama ulam-ulaman, cili dan belacan..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Mudah sekali kan membuat Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) ini? Selamat mencoba.