Pajeri Terung

Pajeri Terung -

Ibu boleh masak Pajeri Terung menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Pajeri Terung

1. Siapkan 1 biji terung (dipotong sederhana tebal).
2. Ibu perlukan 2 ulas bawang merah.
3. Siapkan 2 ulas bawang putih.
4. Anda perlukan 1 inci halia.
5. Siapkan 1 genggam udang kering.
6. Ibu perlukan Sedikit rempah 4sekawan.
7. Anda perlukan 1 cawan air.
8. Anda perlukan 1 cawan santan.
9. Siapkan Sedikit garam.
10. Siapkan Sedikit gula.
11. Ibu perlukan Sedikit asam jawa.
12. Ibu perlukan Sedikit minyak (untuk menumis).
13. Anda perlukan 3 sudu besar serbuk kari daging.
14. Siapkan 1 sudu besar serbuk cili.

Cara buat Pajeri Terung

1. Bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering ditumbuk kasar..
2. Panaskan minyak masak.dan tumis bahan2 yang ditumbuk tadi bersama2 rempah 4sekawn (bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis) sehingga naik bau..
3. Masukkan serbuk kari daging dan sedikit air. Kacau sebati..
4. Masukan serbuk cili (tujuan untuk menberikan sedikit rasa pedas dan warna yang lebih terang kepada masakan). Masak sehingga pecah minyak..
5. Masukkan terung dan air. Masak terung sehingga separuh masak..
6. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Gampang sekali kan memasak Pajeri Terung ini? Selamat mencoba.