Tomyam Kung (Udang) -
Anda boleh masak Tomyam Kung (Udang) menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Tomyam Kung (Udang)
- Ibu perlukan 350 g udang saiz sederhana (sekali kepala dan kulit).
- Anda perlukan 4 cawan air.
- Ibu perlukan 2 batang serai (hiris serong).
- Siapkan 2 inci lengkuas (hiris).
- Siapkan 6 helai daun limau purut.
- Siapkan 5 biji Cili Thai merah (boleh tambah @ kurang).
- Anda perlukan 1/2 cawan susu cair.
- Ibu perlukan 1 bungkus cendawan jarum/ enoki.
- Anda perlukan 2 sdb pes cili thai / pes tomyam.
- Siapkan 3 sdb sos ikan.
- Anda perlukan 1/4 cawan air limau nipis.
- Ibu perlukan Segenggam hirisan daun ketumbar.
- Siapkan Garam jika perlu.
- Anda perlukan Sayur (karot, tomato dll).
Langkah-langkah memasak Tomyam Kung (Udang)
- Panaskan air. Masukkan serai, lengkuas. Reneh sampai mendidih. Kemudian masukkan bawang holand, cili padi dan daun limau purut. Reneh lagi..
- Masukkan pula thai cili paste @ paste tomyam serta sos ikan. Kacau sebati. Masukkan karot dan cendawan jerami. Masak sekejap..
- Masukkan udang dan daun ketumbar. Masak sampai udang masak..
- Masukkan tomato. Tuangkan susu cair. Biarkan mendidih sekejap. Kemudian boleh lah padamkan api. Selepas padam api, tuangkan perahan limau nipis..
- Sedia untuk dihidang..
- Tips : seeloknya masukkan air limau nipis selepas api dipadamkan untuk mengelakkan kuah berketul sebab ada susu cair.
- Tips : kalau nak tambah garam rasa dulu. Sbb sos ikan tu dah masin. Sesetengah paste tomyam pun dah masin..
- Boleh juga ganti dengan makanan laut yang lain..
- Ada perbezaan daun ketumbar dan daun sup. Daun ketumbar selalu digunakan dalam masakan ala thai..
Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi
- Gampang sekali bukan buat Tomyam Kung (Udang) ini? Selamat mencoba.