Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) -

Anda boleh masak Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) memakai 22 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan buat Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

1. Ibu perlukan Kuetiau Laksam.
2. Ibu perlukan 200 g (2 cawan) tepung beras tanpa campuran.
3. Anda perlukan 50 g (1/2 cawan) tepung ubi kayu.
4. Anda perlukan 1 sudu kecil garam Himalaya.
5. Anda perlukan 2 1/4 cawan air suam.
6. Ibu perlukan 2 sudu besar minyak sawit.
7. Anda perlukan Kuah Putih.
8. Anda perlukan 7 ekor ikan selayang (sardin).
9. Siapkan 1.5 liter air.
10. Siapkan 2 keping asam keping.
11. Anda perlukan 2 sudu kecil garam.
12. Anda perlukan 1 liter santan segar (boleh kurangkan).
13. Anda perlukan 2 biji bawang besar.
14. Siapkan 1 inci halia.
15. Anda perlukan 2 sudu kecil lada hitam.
16. Siapkan Ulaman untuk dihidang.
17. Anda perlukan 2 cawan taugeh, dibuang ekor.
18. Ibu perlukan 2 cawan daun kesum, dimayang halus.
19. Siapkan 1 batang timun.
20. Siapkan 2 cawan kacang panjang, dihiris.
21. Anda perlukan Sedikit belacan dibakar.
22. Anda perlukan Cili giling.

Langkah-langkah buat Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)

1. Untuk kuetiau. Bancuh semua bahan. Sapu sedikit minyak pada loyang/penutup periuk. Kukus sehingga menggelembung..
2. Sementara tunggu kuetiau dikukus, gulung kuetiau yang dah siap dikukus dan susun..
3. Untuk kuah santan, rebus ikan dengan asam dan garam sehingga masak. Simpan air rebusan..
4. Asingkan isi dan tulang ikan. Masukkan bersama bahan-bahan lain ke dalam air rebusan ikan tadi dan masak sehingga mendidih..
5. Kisar kuah tadi sehingga hancur. Saya guna hand blender sebab mudah, tak perlu alih ke dalam blender. Masak lagi sehingga kuah pekat dan mendidih kali kedua..
6. Hidang bersama ulam-ulaman, cili dan belacan..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Gampang sekali bukan memasak Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) ini? Selamat mencoba.