Laksa Johor -

Laksa Johor Anda boleh masak Laksa Johor memakai 28 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Laksa Johor

  1. Anda perlukan Bahan A: Kuah.
  2. Siapkan 500 gram ikan tenggiri (direbus, ambil isi & dikisar).
  3. Siapkan 1 liter air (untuk merebus ikan).
  4. Anda perlukan 400 ml santan kotak.
  5. Anda perlukan 60 ml minyak masak.
  6. Siapkan 2 sudu makan asam jawa.
  7. Ibu perlukan 50 gram daun kesum (dikisar halus).
  8. Ibu perlukan 40 gram udang kering (direndam & dikisar).
  9. Anda perlukan Bahan B: Pes.
  10. Siapkan 2 sudu makan ketumbar (dikisar).
  11. Anda perlukan 1 sudu makan jintan manis (dikisar).
  12. Anda perlukan 2 sudu makan serbuk kari ikan.
  13. Anda perlukan 2 sudu makan serbuk cili.
  14. Anda perlukan Bahan C: Kisar.
  15. Ibu perlukan 6 ulas bawang merah.
  16. Siapkan 5 ulas bawang putih.
  17. Anda perlukan 2 sudu teh lada hitam.
  18. Anda perlukan 1 sudu makan garam.
  19. Siapkan 2 sudu makan gula.
  20. Siapkan Bahan D: Mee & Ulam-Ulaman.
  21. Siapkan 5 batang kacang panjang (dihiris halus).
  22. Anda perlukan 10 gram taugeh (dicelur).
  23. Siapkan 2 biji telur rebus (dibelah 4).
  24. Siapkan 5 biji limau kasturi (dibelah 2).
  25. Siapkan 2 biji cili merah (dihiris).
  26. Anda perlukan 5 biji bawang merah (dihiris).
  27. Ibu perlukan 1 biji timun (disagat / dihiris nipis memanjang).
  28. Ibu perlukan 500 gram spageti (direbus hingga lembut).

Cara membuat Laksa Johor

  1. Bersihkan ikan tenggiri. Kemudian direbuskan bersama 1 liter air sehingga mendidih. Kemudian toskan ikan. Air rebusan disimpan untuk memasak kuah laksa. 🤓Info tambahan: Laksa Johor bahan asasnya boleh menggunakan ikan kembung, ikan tenggiri atau ikan parang..
  2. Kisarkan bahan-bahan yang perlu dikisar ditambah dengan air rebusan ikan sedikit untuk memudahkan mesin pengisar mengisar. Kemudian panaskan minyak & tumis bahan kisar sehingga berbau harum. Seterusnya masukkan bahan pes dan kacau sehingga terbit minyak..
  3. Masukkan santan dan kacau perlahan..
  4. Masukkan isi ikan yang telah direbus & dikisar bersama baki air rebusan ikan. Masukkan juga asam jawa. Rasa garam & gula, jika kurang boleh la ditambah mengikut kesukaan. Masak hingga mendidih & tutup api memasak..
  5. Di periuk lain, rebuskan spageti sehingga masak & toskan spageti. Lalukan di bawah air untuk menghentikan proses memasak. 🤓Tips: Untuk spageti lembut, boleh masukkan satu sudu makan minyak masak & satu sudu teh garam..
  6. Selamat menjamu selera🤗. Kuah dihidangkan bersama Spageti dan ulam-ulaman..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Gampang sekali bukan membuat Laksa Johor ini? Selamat mencoba.