Laksa Johor -

Laksa Johor Anda boleh buat Laksa Johor menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Laksa Johor

  1. Siapkan Setengah paket Spaghetti (direbus al dente).
  2. Siapkan Paste ikan.
  3. Anda perlukan 1 kilo ikan tenggiri.
  4. Anda perlukan Beberapa Asam Gelugor.
  5. Ibu perlukan 1 sudu besar udang kering (direndam lembut).
  6. Siapkan Setengah sudu biji ketumbar (disangai).
  7. Anda perlukan Kuah Laksa.
  8. Siapkan 1 biji bawang besar (dikisar).
  9. Siapkan 4 biji bawang kecil rose (dikisar).
  10. Anda perlukan 3 ulas bawang putih (dikisar).
  11. Siapkan 1 inci halia (dikisar).
  12. Anda perlukan 1 setengah inci lengkuas (dikisar).
  13. Ibu perlukan 20 biji cili kering / 2 senduk nasi cili kisar.
  14. Siapkan 1 sudu serbuk jintan manis.
  15. Anda perlukan 3 sudu serbuk kari ikan.
  16. Anda perlukan 200 ml santan pekat / kotak kecil.
  17. Ibu perlukan 2 sudu kerisik kelapa.
  18. Anda perlukan Sedikit gula melaka.
  19. Anda perlukan Garam dan secukup rasa.
  20. Siapkan Bahan Sampingan.
  21. Ibu perlukan Timun dihiris memanjang.
  22. Anda perlukan Taugeh dicuci bersih dan ditos.
  23. Ibu perlukan Bawang dihiris.
  24. Siapkan Daun kesum diracik halus.
  25. Siapkan Bunga kantan dihiris.
  26. Anda perlukan Sedikit sambal belacan.

Langkah-langkah buat Laksa Johor

  1. Ikan tenggiri dicuci bersih dan direbus hingga empuk bersama beberapa asam gelugor. Setelah sejuk seketika. Asingkan isi ikan dengan tulang. Kisar halus isi ikan bersama udang kering dengan air rebusan ikan. Ketepikan seketika..
  2. Biji ketumbar disangai. Kemudian kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, lengkuas dan halia hingga halus..
  3. Panaskan minyak. Tumis cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bawang yang dikisar tadi. Gaul seketika untuk elak hangit..
  4. Kemudian masukkan 1 sudu serbuk jintan manis dan 3 setengah sudu serbuk kari ikan. Gaul lagi hingga betul-betul rempah masak dan sebati..
  5. Masukkan paste isi ikan yang telah dikisar. Setelah mendidih dan sebati masukkan santan sekotak. Tambah 1 bekas kecil air untuk lebih berkuah..
  6. Masukkan gula melaka, sedikit garam, dan kerisik. Kacau sebati hingga secukup rasa. Masukkan daun kesum dan bunga kantan ke dalam kuah. Kacau seketika setelah mendidih tutup api..
  7. Hidang laksa bersama timun, taugeh, bawang, daun kesum dan bunga kantan. Jangan dilupakan sambal belacan..

Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi

- Gampang sekali bukan memasak Laksa Johor ini? Selamat mencoba.