Kari Sotong -
Anda boleh masak Kari Sotong menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Inilah cara memasak .
Bahan-bahan buat Kari Sotong
- Anda perlukan 4 ekor sotong saiz besar.
- Ibu perlukan 2 biji bawang besar (hiris).
- Anda perlukan 6 ulas bawang putih (kisar).
- Anda perlukan 2 biji ubi kentang.
- Siapkan 3 inci halia (kisar).
- Ibu perlukan 2 tangkai daun kari.
- Siapkan 4 sekawan.
- Ibu perlukan 1 sudu besar halba campur.
- Ibu perlukan 3 sudu besar serbuk kari daging (1 paket kecil).
- Siapkan 1/2 sudu kecik serbuk ketumbar.
- Siapkan 1 1/2 sudu besar serbuk cili.
- Siapkan 2 batang cili hijau (dipotong).
- Anda perlukan Sedikit air asam jawa.
- Anda perlukan 2-3 biji limau nipis.
- Ibu perlukan Garam.
Cara memasak Kari Sotong
- Perah 2-3 biji limau di atas sotong yg telah dicuci utk hilangkn bau hanyir.biarkan selama 15-30min.
- Tumis 4 sekawan, bawang, halia,halba campur, daun kari, cili hijau.
- Masukkan serbuk cili dan serbuk kari,serbuk ketumbar.
- Masukkan ubi kentang dan masak hingga empuk.
- Setelah ubi empuk,masukkan sotong.jangan masak sotong terlalu lama bagi mengelakkan sotong menjadi liat.
- Masukkan sedikit air asam jawa.
- Perasakan dengan garam dan tutup api..
Baca Juga Resipi Lain di : My Resipi
- Gampang sekali bukan memasak Kari Sotong ini? Selamat mencoba.